So ein Naturkind wie der Heidiland Käse von Imlig wäre mancher gerne.
Ich bin ein echtes
Schweizer Naturkind
Durch mikrobielles Lab ist er wirklich 100 % vegetarisch. Zum Reifen kommt nur reines Salz ohne Rieselhilfe an seine Rinde. Und er lagert auf echten unbehandelten Fichtenholzbrettern. All dies und sein kräftig-würziger Geschmack machen den Heidiland Käse zur besonderen Empfehlung für anspruchsvolle Kunden. -
100 % vegetarisch durch reines mikrobielles Lab ohne Zusatzstoffe
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Gereift mit Salz ohne Rieselhilfe und Zusatzstoffe
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Auch in Bio-Qualität
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Gelagert auf unbehandelten Fichtenholzbrettern
Ein Käse, so besonders wie seine Herkunft
Die aromatischen Spezialitäten mit mindestens 49% Fett i.Tr. lagern im Käsekeller ganz wie in der guten alten Zeit auf massiven Fichtenholzbrettern. Die sorgen für ein ideales Klima, in dem die drei Sorten des Heidiland Käse in Ruhe heranreifen.
Alle Sorten entdecken
Die Sage um den Heidiland Käse
Am Fuße des Alpsteingebirges, so erzählt man sich, hat Heidi einst gelebt. In der Dorfkäserei Oberriet wird die besondere Machart der überlieferten Rezeptur bis heute weitergeführt. Damit kommt Heidi und ein Stück ihrer beeindruckenden Bergwelt nun auch zu uns nach Hause.
Traditionelle Herstellung in moderner Manufaktur
Für den perfekten Käse braucht es das Wissen aus vielen hundert Jahren, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Veredelt werden die Laibe im Keller der Dorfkäserei. Mit reinem Alpensalz behutsam gebürstet erhalten sie hier ihre unnachahmliche Reife.
Beste Milch für besten Geschmack
Egal für welchen der feinen Heidiland Käse man sich entscheidet: Grundlage ist immer die beste Milch – herrlich frisch und aromatisch im Geschmack. Kein Wunder, denn auf dem Speiseplan der Heidiland Kühe steht eine besondere Vielfalt an Kräutern und Gräsern. Und das schmeckt man auch im Käse!
